爆炒 – 堪稱中國煮食方法之中最常見的一種烹調方法，講求以味香、乾身、有嚼勁為主導，簡單一道【爆炒蝦仁】也有其獨特的烹調方法，味道亦和普通清炒相距甚遠。
若要以爆炒烹調出一道特式小菜，一瓶風味小炒醬料必不可少，小炒追求火喉，對調味亦甚為講究，一款非一般的爆炒醬，透過入厨遠超四十年經驗的師傅，依不同醬料按比例混和配搭，爆炒任何佳餚，皆滋味無窮。
用法：宮保雞丁(爆)、醬爆蝦球(炒)、爆炒任何材料、當作茨汁或醃料使用
配料：甜醬, 海鮮醬, 芝麻醬, 花生醬, 蔥蒜油, 辣椒油, 花生, 花椒油, 調味醬, 醋, 醬油和糖
致敏物提示：此產品含花生、大豆、小麥及麩質的穀類和魚類及魚類製品
保質期：24個月
